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沿革

12月 - 京都市中京区の四条大宮に王将1号店を出店。京都市内を中心に店舗を展開。


7月 - 京都市東山区に資本金500万円をもって（株）王将チェーンを設立。

8月 - 滋賀県へ進出し、直営1号店（草津店）を草津市に出店。
11月 - 大阪府へ進出し、直営1号店（高槻店）を高槻市に出店。
9月 - 京都市山科区に本社を移転。


7月 - 兵庫県へ進出し、直営1号店（阪神尼崎店）を尼崎市に出店。

12月 - 東京都へ進出し、直営第1号店（新宿店）を新宿区に出店。
7月 - 愛知県へ進出し、直営1号店（新瑞穂店）を名古屋市瑞穂区に出店。


7月 - 商号を（株）餃子の王将チェーンに変更。

11月 - 福岡県へ進出し、直営1号店（西新店）を福岡市早良区に出店。


1月～12月 - 静岡県、石川県、福井県にもそれぞれ出店。

12月 - 王将食品株式会社、株式会社王将商事、株式会社BPAシステム餃子館の3社を吸収合併。
1月 - 和食事業へ進出。大阪府豊中市で寿司店を展開した後、いけすの王将などを出店。
10月 - 香川県へ進出し、高松市に1号店を出店。


6月 - 山口県へ進出し、1号店を含めFC4店を出店。

9月 - 鳥取県へ進出し、1号店を出店。

12月 - （株）王将フードサービスに商号変更。愛媛県へ進出（現在は撤退）。
2月 - 徳島県へ進出し、1号店を出店。
5月 - 高知県へ進出（その後撤退したが、2012年5月17日に再出店）。
3月 - 株式を店頭登録市場（現・ジャスダック）に店頭公開。
10月 - 熊本県へ進出し、1号店を出店。
1月 - 大阪証券取引所市場第二部および京都証券取引所に重複上場。
3月 - 群馬県へ進出し、1号店を出店。
2月 - 中華人民共和国/中国・大連市への出店を発表。
3月 - 大阪証券取引所市場第一部に指定替え。
7月 - 500店舗達成。500店目は神奈川県川崎市の川崎駅東口店。
9月 - アサヒビール（株）が筆頭株主となる。


2月 - 島根県へ進出し、1号店（松江学園店）を松江市に出店。

12月25日 - 宮城県へ進出し、直営1号店（仙台一番町店）を仙台市青葉区 (仙台市)/青葉区に出店。


7月27日 - 600店舗達成。600店目は奈良県天理市の天理インター店。

9月22日 - 新潟県へ進出し、直営1号店（新潟駅前店）を新潟市中央区に出店。

8月31日 - いけすの王将三雲店（滋賀県湖南市）を閉店。和食事業から撤退。

12月22日 - 北海道へ進出し、直営1号店（すすきの店）を札幌市中央区 (札幌市)/中央区に出店。

新人研修制度

スパルタ教育的とも評される企業内教育/内部研修がある。具体的には山中の施設で外界と隔離され、社訓を覚える、3分間のスピーチで絶叫する、オリジナルの体操といった審査項目に合格しなければ卒業できないというもので、王将フードサービスではこれを、時代に逆行するように見えるかも知れないが、しつけ/躾をされる機会が少ない若者を学生気分から脱却させるために必要な内容であるとしている。その様子が日本テレビ「TheサンデーNEXT」4月11日の放送で紹介された際には、ゲストコメンテーターの弁護士・北村晴男は自身の高校時代の野球の部活経験と照らし合わせ「眠っている魂を引き出す」と絶賛。さらに「感動した」という内容の投書が新聞に複数寄せられ掲載された一方で、ネット上では研修の内容に対し「ブラック企業」などを想起させるなどといった否定的なコメントも多勢を占め、「やりすぎではないか」「あれくらいの厳しさは必要」などといった議論を呼んだ。この放送に対する反響に対して同社も公式コメントを発表したが、そのコメントの内容にも「社会って怖い」のような批判的なコメントや苦言を含む賛否が寄せられた。中には「育ててもらえるのをありがたく思え」といった同社を擁護する意見もあったというが、多くは同社に対して批判的なものであった。 王将フードサービスの売上高は6月に2年11か月ぶりの前年割れを記録するまでは増収を続けており、2010年3月期決算時点では9年連続となる過去最高益を更新し、売上高も7年連続の増収となったことが発表されている。番組放送後に発表された2010年4月期の決算でも前年同月比を上回る過去最高益を記録しており、こうした売り上げの向上は同社の料理の質や接客サービスが年々向上していることを示している（専ら、研修の成果かどうかは不明）。王将フードサービスの社長である大東隆行は「自分を切磋琢磨しなければ研修にならない。愛情を持って育てたいからこそ厳しく指導している」と主張しており、実際厳しい研修を終えた後にはハワイでの楽しい研修が待っている、こまかい心遣いがあるから厳しい研修にも耐えられるのであり、この厳しい研修制度が功を奏し従業員から次々と新しいサービスや商品が提案されているとしている。先述の議論でも、実際に同社はこの方針で上手く行っているのだから、研修について部外者がとやかく言うべきではない、といった趣旨の意見も寄せられている一方、不当な厳しさは真の意味での人材育成に結びつかないという批判もある。

関連項目

餃子の王将
いけすの王将
餃子
中華料理
回転寿司
アサヒビール
アサヒ飲料
京都放送/京都放送 (KBS京都) - ラジオの正午の時報スポンサー。

脚注