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概説

創業地の関係から、「元気寿司」「すしおんど」は、宇都宮市内の店舗が最も多い。 同社は平禄寿司/元禄寿司のフランチャイズ/フランチャイズ（FC）時代、それまで都市部の駅前立地が基本であった業界でいち早くロードサイドショップ/郊外型店舗を出展し。価格別に皿の色を変える方式を開発した。 創業地である日本以外ではハワイ州に直営店をもつ他、シンガポールを拠点に香港、マレーシア、台湾などでFC展開している。 社内教育制度として「寿司大学」を創設、回転寿司のエキスパート養成に力を入れている。

沿革

:1968年（昭和43）12月 有限会社'''廻る元禄'''創業、宇都宮市江野町（東武宇都宮駅前）に出店（現在の東武店） :1975年（昭和50）-月 2号店としてロードサイドの郊外型店舗を開店（旧大曽店／閉店・現在は研修センター） :1979年（昭和54）7月 '''元禄商事'''株式会社を創立（宇都宮市大曽町） :1980年（昭和55）6月 元禄商事株式会社が有限会社廻る元禄の所有店舗8店を貸借し営業開始 :1984年（昭和59）1月 株式会社元禄（現在のジー・テイスト・本社 仙台市）と「元禄寿司商標使用に関する契約」を締結 :1984年（昭和59）11月 '''元禄株式会社'''に社名変更 :1989年（平成1）10月 株式会社廻る元禄（1989年3月 株式会社に組織変更）を合併 :1990年（平成2）2月 本社を宇都宮市大通り（現在地）に移転。株式会社元禄との 「元禄寿司商標使用に関する契約」を解約 :1990年（平成2）3月 商号を'''元気寿司株式会社'''に変更、新商標「元気寿司」で営業開始 :1991年（平成3）8月 株式を店頭売買銘柄として社団法人日本証券業協会に登録 :1992年（平成4）5月 全額出資子会社GENKI SUSHI HAWAII,INC.を設立 :1993年（平成5）5月 GENKI SUSHI SINGAPORE PTE.LTD.と元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結 :1997年（平成9）3月 「元氣一股有限公司」と元気寿司出店のフランチャイズ契約を締結 :1997年（平成9）11月 東京証券取引所第二部上場 :1998年（平成10）5月 株式会社グルメ杵屋と資本・業務提携締結 :2000年（平成12）5月 社内ベンチャー第1号として、杵屋元気寿司東海株式会社を名古屋市に設立 :2002年（平成14）9月 東京証券取引所第一部上場 :2008年（平成20）3月 杵屋元気寿司東海株式会社が解散、同社の店舗を譲受

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